Тонкие пирожки с картошкой Крестьянские

Опубликовано автором

Пирожки из тончайшего теста, жареные на сковороде это невероятно вкусно. Оторваться от такого блюда нельзя. Будь то праздник или обычный ужин — за пирожки идёт отчаянная борьба и все забывают о калориях.

Ингредиенты для теста:

  • тёплый картофельный отвар — 1 ст.;
  • сухие дрожжи — 1 чайная ложка;
  • сахар — 1 чайная ложка;
  • соль;
  • сода;
  • мука — 2,5 стакана.

Ингредиенты для начинки:

  • картофельное пюре с жареным луком.

Приготовление

Картофельное пюре гораздо вкуснее с жареным луком и с большим количеством сливочного масла. Замесить тесто. Сделать пирожки. Их размер может быть любым от крошечных, если не лень жарить их долго, до больших — лишь бы тончайшее тесто не порвалось под весом начинки.

Готовые пирожки выложить на пергамент или на бумажные полотенца (не ароматизированные) чтобы убрать лишнее масло. Хотя в данном рецепте начинка из жареной картошки, вы можете приготовить их с любой другой. Если берете мясо или рыбу, то лучше приготовить их отдельно. Тесто слишком тонкое и поэтому жарить долго пирожки не надо.

Вы также можете приготовить картофельную запеканку с фаршем.