Черничный джем рецепт
Этот пряный черничный джем непременно придется вам по вкусу. Небольшое количество кардамона и щепотка имбиря придаст ему пряные нотки. Такой джем отлично подойдет к черничному пирогу.
Для приготовления черничного джема нужно взять:
- 3 стакана спелой черники;
- цедру лимона;
- 2 столовые ложки сока лимона;
- ¾ чайной ложки корицы;
- ½ чайной ложки молотого имбиря;
- ¼ чайной ложки кардамона;
- ⅛ чайной ложки соли;
- ⅛ чайной ложки перца;
- 1 стакан сахара.
Приготовление
- В кастрюле необходимо смешать чернику с сахаром и цедрой лимона, добавить туда корицу, имбирь и кардамон, а также соль и перец. Готовить следует на среднем огне, при этом часто помешивая и проваривая до 20 минут, пока масса не загустеет.
- Потом нужно снять джем с огня и дать ему остыть до комнатной температуры. Хранить сладость следует в холодильнике.
Пищевая ценность на столовую ложку:
- 43 калории;
- 0,1 г жиров;
- 0 мг холестерина;
- 1 г пищевых волокон;
- 11 г углеводов;
- 0 г белка;
- 13 мг натрия.
