Здесь вы найдете самый вкусный, необычный и простой рецепт медовика – десерта, который легко можно приготовить на сковороде.
Медовик рецепт на сковороде: делаем коржи
Для того чтобы сделать коржи этого восхитительного торта, нам понадобится:
цельнозерновая и обычная пшеничная мука высшего сорта;
жменя грецких орехов;
сахар 150 г;
гречишный мед 200 г (с добавлением меда можно приготовить и имбирные пряники);
2 яйца;
тыква 100 г;
сливочное масло 50 г;
щепотка соли;
щепотка соды.
Итак, начнем воплощать в жизнь наш медовый торт простой рецепт… Прежде всего, взобьем миксером сахар и яйца.
Далее поставим на водяную баню сливочное масло и добавим туда мед. Будем мешать все это, пока масло не растворится в меде.
Потом добавим к этой смеси массу со взбитым яйцом и сахаром.
Около 3 минут будем все это держать на плите, непрерывно помешивая. Отставим миску с этой смесью и дадим ей остыть. Тем временем, продолжим наш вкуснейший медовик рецепт… После остывания массы, добавим в нее щепотку соли и соды, а также потертую на мелкой терке тыкву и размолотые в кофемолке грецкие орехи.
После этого домешаем в массу муку, раскатаем тесто тонкими слоями, вырезая из них равные круги для коржей.
Печь их будем до готовности на сковородке с толстыми краями (лучше чугунной) без крышки и на медленном огне. Теперь вы знаете как приготовить медовик с орехами, вот только осталось сделать вкусный крем, и этот медовик рецепт предлагает два вида крема: сметанный и лимонный крем с манкой.
Торт медовик рецепт со сметанным кремом
Коржи готовим по рецепту теста, приведенного выше. А для крема берем 150 г сахарной пудры и 300 мл самой жирной холодной сметаны. Если не оказалось под рукой сахарной пудры, тогда стоит измельчить в кофемолке сахар.
Очень важно использовать именно пудру, а не сахар, и холодную жирную сметану, потому что благодаря всему этому у крема будет больше шансов получиться густым. Взбиваем миксером сметану и подсластитель, пока масса не загустеет. Стоит отметить, что медовый торт со сметанным кремом просто непревзойденный. Такой крем из сметаны может получиться чуть жидковатым, зато коржи с ним пропитываются очень хорошо.
Как приготовить медовик рецепт с лимонным кремом
Рецепт коржей такой же, как приведен сверху. А вот для того чтобы создать этот великолепный крем, возьмем:
лимон 1 шт;
молоко 200 мл;
манная крупа 6 столовых ложек;
сливочное масло 50 г;
сахар 150 г.
Поставим на плиту на медленный огонь молоко, добавим в него манную крупу. Все это непрерывно мешаем, пока масса не начнет густеть. Снимаем ее с плиты и даем остыть. Выкладываем эту манную кашу на молоке в блендер, добавляем туда сахар, лимонный сок, цедру лимона и растаявшее естественным путем сливочное масло. Все тщательно перемешиваем.
После того как вы выбрали крем, который вам больше по душе, намазываем его на коржи медовика, и ставим торт на ночь в холодильник. С таким кремом наш медовик для ленивых будет иметь очень нежный и приятный вкус с легкой кислинкой.
Об истории тортов и самых популярных их видах вы можете прочитать в этой статье.
