Домашний сыр за 3 часа

Для приготовления этого блюда вам понадобятся такие ингредиенты:

• молоко — 1 литр;
• соль — 1 ст.л.;
• сметана — 300 г;
• яйца — 3шт.

Приготовление

Молоко посолить и вскипятить. Взбить сметану с яйцами и добавить смесь в кипящее на медленном огне молоко. Постоянно помешивая продолжать кипятить 5 минут.

Как только масса отделиться от сыворотки откинуть её на ситечко или марлю, чтобы сыворотка стекла. Если хотите чтобы сыр получился пористы добавьте немного соды и перемешайте.

Сыр готов через 3 часа. При желании можно перед процеживанием добавить в сыр шафран, куркуму, карри, паприку, зелень, тмин и любые специи которые вы любите. Также можно добавить обжаренные с луком грибы.

Можете поставить сыр в холодильник, так он будет плотнее. При желании замотайте его в марлю и отожмите. Если купить специальную форму для сыра, тогда он будет прямоугольный. Кстати, такой сыр можно добавить в капустные оладьи.