Чтобы приготовить латте с зеленым чаем матча дома, вам понадобятся всего 3 простых ингредиента:
порошок матча;
горячая вода;
молоко.
Лучше всего использовать чистый порошок матча церемониального сорта для латте. Он стоит дороже, но он того стоит. Если вы пробовали приготовить матча-латте дома и в итоге полностью разочаровались в его вкусе (горьком, листовом аромате), секрет не только в качестве порошка матча, но и в выборе молока.
Идеальное молоко для латте с зеленым чаем матча — это растительное молоко. Хорошие варианты: органическое соевое, овсяное и кокосовое молоко. Они имеют нежный и несколько сладковатый вкус. У них также более кремовая консистенция, что делает их хорошими сливками для кофе и отлично подходит для приготовления пенных напитков, таких как матча-латте.
Если хотите, можете добавить немного подсластителя в свой латте матча. Лучше всего подойдет чистый кленовый сироп или мед с мягким вкусом. Но вы можете легко отказаться от добавления сахара, если у вас есть правильное молоко и высококачественный порошок зеленого чая матча. Лучше попробуйте напиток без добавления сахара и ощутите настоящий невероятный вкус матча.
Пошаговые инструкции приготовления матча латте
Процесс приготовления довольно простой, но вам понадобится некоторое оборудование. Идеально подойдет бамбуковый венчик. Это необходимо для полного растворения порошка матча. Кроме того, вы можете использовать ручной вспениватель молока.
Подготовьте все ингредиенты. Добавьте чайную ложку порошка матча в небольшую миску. Налейте туда небольшое количество горячей, но не кипящей воды (чтобы сохранить питательные вещества и избежать горечи), около ¼ стакана. Возьмите бамбуковый венчик и взбивайте все до полного растворения. Перелейте смесь матча в кружку.
Нагрейте молоко до появления пара, затем сделайте пену с помощью венчика или вспенивателя молока. Если у вас есть автоматический вспениватель молока, добавьте молоко в вспениватель, нагрейте и вспеньте молоко. Налейте молоко в кружку поверх матча. Добавьте подсластитель по желанию и по вкусу. Подавайте и наслаждайтесь!
