Если вы комплектуете бар, кафе, элитный ресторан или фирму общественного питания, где-то в вашем списке вещей, которые нужно приобрести, есть стеклянная посуда. Для ее правильной покупки потребуется некоторое планирование…
Порою выбрать стеклянную посуду не так просто, потому что она должна быть качественной и выдерживать регулярное мытье. Вы также должны принять во внимание количество движений, которые посуда будет терпеть в руках персонала или клиентов, и множество других промежуточных вещей.
Стекло или хрусталь?
В то время как пластиковые пинты и бокалы для вина стали частым явлением на мероприятиях, основным выбором посуды для бара и подставок для напитков в ресторанах остаются стекло и хрусталь. Возможно, вы обнаружите, что будете использовать как посуду из стекла, так и посуду из хрусталя на кухне для разных целей. Выбрать хороший набор посуды можно перейдя по этой ссылке.
В то время как хрусталь может быть идеальным выбором для изысканной кухни, с узорами огранки и дополнительным блеском, идеально подчеркиваемым свечами, долговечность и относительная экономичность стекла делают его надежным выбором для повседневного использования и в качестве посуды для бара.
Как определить качество стеклянной посуды?
Мы маркируем наши различные ассортименты полезными терминами, такими как «повседневная» или «закаленная», чтобы помочь вам оценить их качество и пригодность для использования, но есть несколько простых тестов, которые вы можете выполнить, чтобы увидеть, как вы относитесь к стеклянной посуде. Проверка стеклянной посуды очень похожа на процесс, которым вы следуете при покупке нового предмета одежды:
Проверьте, нет ли видимых швов – стеклянная посуда более низкого качества, как правило, имеет заметный шов.
Ищите единообразие — к примеру, все бокалы одинакового дизайна должны выглядеть одинаково, могут быть странные очень небольшие расхождения, но размер, форма и т.д. должны быть одинаковыми.
Проверьте баланс: ваши бокалы или стаканы должны стоять прямо на плоском сервизе и не шататься.
Проверьте гладкость: проведите пальцем по краю или основанию стакана, чтобы проверить его гладкость.
Выбор формы и размера стеклянной посуды
Напитки, которые вы подаете, конечно же, окажут наибольшее влияние на выбранную вами стеклянную посуду. Рестораторам стоит учитывать предпочтения своих клиентов в отношении употребления алкоголя и тот факт, можно ли вообще использовать бокалы вдвое больше.
Например, если вы в основном подаете вино в баре в бокалах, вряд ли вы захотите заказать большие фужеры, из-за которых стандартные меры будут выглядеть маленькими. А за столом, где вы, скорее всего, будете подавать напитки в бутылках, могут подойти бокалы большего размера.
Хранение является еще одним важным соображением, и если у вас мало места, вам помогут стаканы, которые можно использовать для нескольких разных напитков. Некоторые бокалы можно безопасно штабелировать, поэтому наличие достаточного места для хранения имеет ключевое значение — не только для предотвращения поломок, но и во избежание несчастных случаев.
Подгонка ваших стаканов к посуде и другим предметам сервировки также будет определять их форму и размер. Это хорошая идея, чтобы заказать сначала небольшое количество предметов и понять, что вы довольны пропорциями, а также стилем дизайна.
