Сыроедение рецепты супов

Если вам, будучи на сыроедении, захотелось разнообразить свое меню включением в него супов, то это вполне реально. Без варки можно приготовить, к примеру, суп гаспачо, окрошку, борщ. Эти блюда отлично подойдут для обеда. При этом вместо хлеба их можно кушать с сыроедческими хлебцами.

Испанский холодный суп гаспачо рецепт

Для того чтобы сделать гаспачо, нужно перемолоть в блендере 3 помидора, сладкий красный перец, огурец, чеснок, зеленый лук, базилик, мяту. Крупные овощи нужно порезать на более мелкие куски. Далее к этим ингредиентам добавляем оливковое масло, лимонный сок, черный молотый перец и соль. Все это перемалываем и получаем аппетитный холодный крем-суп гаспачо. Сверху его можно украсить зеленью.

Сыроедческий борщ как сделать

Для приготовления борща необходимо взять пошинкованную фиолетовую капусту, морковь, свеклу, сладкий красный перец, нарезанный кубиками авокадо и помидор, измельченный зеленый лук, укроп и петрушку.

Все это мы кладем в кастрюлю, после чего приступаем к приготовлению бульона. Для этого нарезаем крупными кусками свеклу, морковь, помидор, стебель сельдерея, пару зубчиков чеснока, апельсин. Кладем все это в блендер, добавляем несколько стаканов воды и измельчаем.

Далее процеживаем массу через сито, и полученный бульон добавляем к нарезанным овощам. Добавляем в борщ лимонный сок и соль. А оставшийся от приготовления жмых можно не выбрасывать, а сделать из него вкусные хлебцы.

Сыроедческая окрошка как приготовить

Сначала возьмем сырые семена подсолнечника (150 г) и зальем их холодной водой, оставив на ночь размокать. На следующее утро приступаем к приготовлению основной части блюда. Нарезаем мелкими кубиками огурцы и редис (несколько штук), крупный авокадо, измельчаем укроп и зеленый лук.

Замоченные на ночь семечки промываем водой и кладем в блендер. Добавляем туда пару ложек горчицы, несколько стаканов воды (как ее очистить?) и измельчаем все это до однородной массы. Процеживаем жидкость через сито, вливаем к нарезанным ранее овощам. По вкусу добавляем соль и лимонный сок.

Попробуйте приготовить эти вкусные и полезные блюда для незабываемого обеда, и напишите в комментариях, какой рецепт вам понравился больше всего.