Шарлотка с яблоками

Опубликовано автором

Ингредиенты:

  • яблоки — 3-4 шт.;
  • яйца — 3 шт.;
  • сахар — 1 ст.;
  • мука — 1 ст.;
  • крупа манная (можно заменить мукой или панировочными сухарями) — для присыпки;
  • формы;
  • масло сливочное — для смазывания формы.

Приготовление

На дно разъемной формы для выпечки выложить пекарскую бумагу, после чего застегнуть бортик. Срезать лишнюю бумагу по внешнему контуру. Боковинки и дно смазать сливочным маслом и хорошенько присыпать манкой.

Яблоки очистить от кожуры и сердцевин. Нарезать на тонкие дольки и выложить в форму в 3 слоя. Яйца перелить в миску и около минуты взбивать миксером, постепенно увеличивая скорость. Не выключая миксер, аккуратно всыпать сахар, взбивать еще около минуты. Всыпать муку и взбивать 30 секунд.

Перелить тесто в форму для выпечки, чтобы оно равномерно покрыло яблоки. Постучать по дну формы, чтобы тесто прошло через все слои яблок. Поставить в предварительно нагретую до 180 °С духовку на 20 минут. Затем убавьте температуру в духовке до 100 градусов. Это нужно для того, чтобы пирог успел пропечься внутри.

Прочитайте еще другие рецепты выпечки с яблоками.