Варианты пиццы в разных странах. Заказ блюда в ресторане «Рис»

Считается, что именно итальянцы изобрели пиццу, но люди во всем мире сделали все, чтобы ее разнообразить. Хотя истинную историю происхождения этого блюда определить сложно, нет сомнений в том, что существует большое количество его видов. В каждой стране есть свои рецепты и особенности пиццы. Сделав заказ в онлайн-ресторане «Рис», вы сможете попробовать различные виды пиццы, которые с любовью готовят в Одессе: оформите бесплатную доставку этой выпечки ris.od.ua/catalog/pitstsa/.

Любители классики часто предпочитают простую неаполитанскую пиццу «Маргарита». Но вам может быть интересно узнать, как это популярное и изысканное блюдо адаптировалось к различным кулинарным культурам. Итак, как насчет того, чтобы отправиться в мировое турне по исследованию пиццы? Вот обзор различных видов пиццы, которые стоит попробовать хотя бы раз в жизни.

Греческая пицца

Как следует из названия, в этой пицце представлены типичные продукты стран Средиземноморского бассейна: фета, оливки Каламата, красный лук, помидоры, перец, чеснок, орегано и оливковое масло. Это практически «пицца»-версия традиционного греческого салата. Основа пиццы приготовлена ​​из традиционного дрожжевого теста.

Детройтская пицца

Детройтский стиль пиццы — это разновидность пиццы Среднего Запада США. Квадратная форма с глубоким дном. Сыр кладется прямо на основу пиццы, а затем добавляется соус. Квадратная форма обусловлена ​​тем, что изначально для создания такой пиццы использовались металлические поддоны для сбора капель, найденные на автомобильных заводах. Эту пиццу выпекают до тех пор, пока сыр не станет почти обугленным по краям, а основа будет очень хрустящей.

Сицилийская пицца

На Сицилии есть несколько видов традиционной пиццы, которые различаются в зависимости от города. Среди самых известных и обязательных к употреблению фирменных блюд — сфинчоне Палермо.

Это дрожжевая пицца, похожая на фокаччу, с качокавалло, местным сыром, анчоусами и помидорами. Эта пицца была экспортирована в Соединенные Штаты во время большой волны итальянской миграции в начале 20-го века и в основном встречается в Нью-Джерси.

Римская пицца

Такая пицца более тонкая и хрустящая, чем неаполитанская, подается «аль тальо» (ломтиками) и «портафолио», то есть сложенной. Тесто для этой пиццы отличается от традиционного, так как содержит масло и требует медленного приготовления.

Римская пицца пинсу

В Риме можно попробовать пинсу — тонкую пиццу, хрустящую снаружи и с мягким и легким мякишем внутри. Такая пицца овальной формы, украшена различными ингредиентами.

Нью-Йоркская пицца

Мы не могли пройти мимо классической нью-йоркской пиццы, диаметр которой может достигать 2 метров. Ее продают кусочками на улицах города, и происходит это круглосуточно. Прибывшая в Соединенные Штаты иммигрантами из Неаполя и с годами адаптированная к американским вкусам, нью-йоркская пицца большая и круглая, с более тонкой корочкой, чем у других американских пицц.

Она богата приправами, томатным соусом и сыром (обычно моцареллой с низким содержанием влаги), а также там часто есть колбаски «пепперони». Сушеный орегано, чесночный порошок и тертый пармезан также являются распространенными приправами.

Неаполитанская пицца

Эта пицца родом из города Неаполь, который находится на юге Италии. Блюдо является королевой итальянской пиццы. У него тонкое тесто в центре и закругленное по краям (корничоне), мягкое и легкое.

Такую пиццу приправляют соусом из свежих помидоров Сан-Марцано или Помодорини дель Пьенноло дель Везувио, моцареллой фиор ди латте, оливковым маслом первого холодного отжима и несколькими листьями базилика. Эту пиццу очень быстро готовят на дровах, в течение 60–90 секунд при температуре 400°С.

Калифорнийская пицца

Калифорнийская пицца — образец калифорнийской кухни в целом. Эта выпечка очень вкусная и имеет много овощей в качестве начинки. Пицца украшена соусом песто из рукколы, а также козьим сыром. Такая выпечка обычно имеет тонкую и мягкую основу, похожую на неаполитанскую, готовится в дровяной печи. Инновационные варианты предлагают даже пиццу с курицей-гриль.