Сыроедение польза или вред
Движение за сыроедение возникло во время движения за естественную гигиену 1800-х годов. Это движение определяет «сырую пищу» как пищу, которая не нагревается/не готовится при температурах выше 115-118 градусов по Фаренгейту. Считается, что это сохраняет питательные вещества, ферменты, уменьшает энергию, используемую для приготовления пищи, и сохраняет пищу в ее наиболее естественной форме.
Сыроедение, как правило, основано на свежих фруктах, овощах, орехах, семенах и проросших зерновых и бобовых и различных сыроедческих блюдах. Как правило, сыроеды являются веганами, и имеют 100% растительное питание. Однако некоторые сыроеды также потребляют сырую рыбу, мясо и молочные продукты.
Почему важно есть сырые овощи и фрукты?
Некоторые эксперты считают, что сыроедение — это наша «естественная» диета, потому что она представляет собой то, что мы ели бы в дикой природе, прежде чем развивать сельское хозяйство, приручить животных и создавать обработанные продукты. Приверженцы утверждают, что сыроедение укрепляет здоровье. Согласно многим отзывам к преимуществам сыроедения можно отнести такие его последствия как:
- ясный ум;
- чистую кожу;
- улучшение опорожнения кишечника;
- улучшенный сон;
- повышение энергии;
- потерю излишнего жира в организме.
Переваривание сырых и приготовленных продуктов
Сообщалось, что сырые продукты вызывают минимальную реакцию иммунной системы после того, как мы их едим. И наоборот, после употребления приготовленной пищи уровень лейкоцитов может увеличиваться, что способно вызывать стресс.
Сырая пища требует больших затрат с точки зрения метаболизма, чтобы ее есть и переваривать. Нам нужно много жевать, а организму нужно больше работать, чтобы расщепить то, что мы потребляем. Мы склонны получать меньше энергии из сырых продуктов.
Сегодня некоторые могут посчитать сыроедение полезным. Тем не менее, во времена нехватки пищи идея получать меньше энергии из пищи, затрачивая больше энергии на еду и переваривание, была не очень привлекательной.
Многие утверждают, что другие животные становятся большими, сильными и здоровыми, потому что употребляют в пищу 100% сырые растительные продукты, так почему же люди должны быть другими?
