Що замовити разом із піцою?

Коли потрібна доставка піци Харків, до кошика нерідко додають картоплю, сирні закуски, курячі крильця, декілька соусів і десерт. У результаті додаткових страв виявляється майже більше, ніж самої піци. Щоб вечеря залишалася різноманітною, але не надмірною, доповнення краще вибирати з урахуванням основної начинки.

До м’ясної, сирної та гострої піци потрібні різні закуски й напої. Те, що добре поєднується з Пепероні, може виявитися зайвим поруч із Кватро Формаджіо або піцою з грушею та Горгонзолою.

Чи потрібні до піци закуски?

Піца вже містить тісто, соус, сир і начинку, тому сама по собі є повноцінною стравою. Якщо замовлення розраховане на одну або дві людини, додаткова велика порція картоплі чи смаженого сиру може виявитися зайвою.

Закуски доречні у трьох випадках:

• піца замовляється для кількох людей;
• потрібно додати різні текстури та смаки;
• вечеря триватиме довго і не всі страви планують подавати одночасно.

Для невеликого замовлення достатньо однієї закуски. Якщо вибрано декілька великих піц, до них краще додати щось легше, а не ще одну ситну страву з тіста, сиру або картоплі.

Що підійде до м’ясної піци

Піца з пепероні, мисливськими ковбасками, шинкою, беконом або бріскетом має насичений і солонуватий смак. Додавати до неї ще декілька важких м’ясних закусок не завжди потрібно.

Кращим доповненням стане овочевий салат, свіжі овочі або одна хрустка закуска на весь стіл. Вони створять контраст до м’яса, сиру та тіста.

У меню Pinkman до м’ясних варіантів належать Белла Місцела з мисливськими ковбасками, пепероні, салямі та шинкою, Белла BBQ з курячим філе й ковбасками, а також Белла Бріскет із телятиною та карамелізованою цибулею.

До таких піц можна додати овочевий салат із сиром Фета або просту порцію картоплі фрі на кількох людей. Якщо сама піца містить BBQ, окремий соус із таким самим смаком може не знадобитися.

Чим доповнити сирну піцу

Кватро Формаджіо та інші сирні піци мають м’який, вершковий і досить насичений смак. Велика кількість додаткового сиру зробить замовлення одноманітним, навіть якщо страви матимуть різні назви.

До сирної піци краще підійдуть:

• салат зі свіжими овочами;
• рукола або інша зелень;
• закуска з куркою;
• напій без надмірної солодкості;
• легкий томатний соус.

Сирні палички, смажена Моцарела або Камамбер у паніровці також можна замовити, але тоді варто обмежитися невеликою кількістю. Інакше майже вся вечеря матиме однаковий вершково-солоний смак.

Що подати до гострої піци

У Дияволо гостроту створюють соус Чилі та маринований халапеньйо. Пепероні також має соус Чилі, хоча за складом виглядає простіше.

До гострої піци не обов’язково додавати ще один пекучий соус. Набагато корисніше мати нейтральне доповнення, яке дозволить зробити паузу між гострими шматками. Це може бути вершковий соус, овочева закуска або напій без великої кількості цукру.

Вода не прибирає відчуття гостроти повністю, але допомагає освіжити смак. Солодкі газовані напої можуть посилювати спрагу, тому їх краще чергувати зі звичайною водою.

Якщо не всі люблять гостре, поруч має бути хоча б одна нейтральна піца. Сирний або вершковий варіант дозволить кожному вибирати комфортний рівень гостроти.

Як поводитися з авторськими поєднаннями

Пера Горгонзола з грушею, медом і волоським горіхом має виразний солодко-солоний смак. Песто Гамберто з тигровою креветкою, оливками та вершковим Песто побудована навколо морепродуктів.

Такі піци не потребують великої кількості соусів. Додатковий BBQ, кетчуп або гострий соус можуть перекрити смак, заради якого й вибирали незвичайну начинку.

Авторську піцу краще поєднати з класичною. Наприклад, Пера Горгонзола може стояти поруч із Пепероні або простою сирною піцою. Тоді один варіант відповідатиме за новий смак, а другий залишиться зрозумілим для всіх.

До піци з креветкою підійде овочевий салат або легка закуска без копченого м’яса. Курячі крильця, бекон і насичені м’ясні соуси можуть відвертати увагу від морепродуктів.

Скільки соусів потрібно замовляти

Соус варто вибирати під конкретну страву, а не додавати до кошика автоматично.

Томатний соус універсальний для картоплі та м’ясних закусок. Ранч має м’який вершковий смак і підходить до курки, овочів та гострих страв. Блю Чіз більш виразний, тому добре працює з крильцями або м’ясом, але може бути зайвим поруч із піцою, де вже використовується Дор Блю чи Горгонзола.

Солодкий Чилі поєднує солодкість і гостроту. Його краще додавати до нейтральних закусок, а не до піци, у складі якої вже є халапеньйо або соус Чилі.

Для замовлення з двох піц та однієї закуски зазвичай достатньо одного або двох різних соусів. Великий набір маленьких упаковок часто залишається невикористаним.

Які напої вибрати

Напій не повинен повністю повторювати смак їжі. До жирної м’ясної піци добре підходять напої з легкою кислотністю або гірчинкою. До гострої краще вибрати щось освіжаюче й не надто солодке. Сирну піцу можна доповнити нейтральною водою, лимонадом або виноградним напоєм.

Якщо замовляються різні піци, найпростіший універсальний варіант, звичайна негазована або газована вода. До неї можна додати один напій із більш вираженим смаком.

Для вечері з алкоголем важливо враховувати міцність напою та кількість їжі. Піца не скасовує необхідності пити відповідально й чергувати алкоголь із водою.

Чи варто додавати десерт

Після ситної піци десерт потрібен не всім. Якщо замовлення робиться заздалегідь, краще не додавати одразу кілька солодких позицій.

Для двох або трьох людей можна взяти один десерт і розділити його після вечері. У меню Pinkman є брауні, Наполеон, сирна запіканка та чизкейк. Вибір залежить від того, наскільки ситним було основне замовлення.

Після піци з великою кількістю м’яса або сиру краще зробити паузу, а вже потім вирішувати, чи хочеться солодкого. Це простіше, ніж замовити десерти про запас і залишити їх на наступний день.

Приклад збалансованого замовлення

Для невеликої компанії можна вибрати одну м’ясну піцу, одну сирну або авторську, одну закуску та напої. Наприклад:

• Белла Місцела як ситна м’ясна позиція;
• Кватро Формаджіо або Пера Горгонзола для іншого смакового напряму;
• курячі стріпси чи овочевий салат;
• соус Ранч або томатний;
• вода та один напій на вибір.

Якщо серед гостей є люди, які не їдять гриби, морепродукти, горіхи або гострий перець, склад кожної позиції потрібно перевірити до оформлення.

Доповнення до піци мають створювати різноманітність, а не просто збільшувати чек і кількість коробок. Одна вдало вибрана закуска, два різні смаки піци та відповідні напої зазвичай формують більш продуману вечерю, ніж великий набір випадкових страв.