Чай — это второй по популярности напиток в мире после воды. Почему он настолько востребован? Будьте готовы получить чайное образование! Начнем с одного интересного факта, о котором вы, возможно, не знали… Он заключается в том, что черный и зеленый чай получают из одного и того же вечнозеленого растения Camellia sinensis.
Всего из одного растения насчитывается более 1500 различных сортов чая, которые делятся на три группы: черный, улун и зеленый. Чаи сгруппированы в зависимости от того, сколько обработки они проходят и сколько времени находятся в контакте с кислородом.
Черный чай обрабатывается дольше всех и больше всего подвержен воздействию кислорода, что делает его темным и насыщенным.
Чай улун по вкусу напоминает комбинацию зеленого и черного чая, создавая приятную смесь ароматов.
Зеленый чай нагревается и сушится, в результате чего получается нежный вкус и более светлый цвет. Белый чай похож на зеленый чай, за исключением того, что он сделан из чайных почек и молодых листьев, которые обрабатываются меньше всего. Белый чай придает мягкий сладковатый вкус.
Травяные чаи, такие как ромашка, ройбуш и мята перечная, производятся не из растения Camellia sinensis, а из листьев, корней, коры, семян или цветов других растений. Различные виды чая вы сможете найти на сайте https://samara.tradetea.ru/.
Сколько кофеина в чае?
Кофеин по-разному влияет на людей, заставляя нас бодрствовать. Кофеин естественным образом содержится в таких продуктах, как чайные листья, кофе и какао-бобы.
Вот примерное содержание кофеина на чашку чая в 250 мл:
черный чай: от 45 до 60 мг;
зеленый, белый и чай улун: от 25 до 45 мг;
травяной чай: 0 мг;
чай без кофеина: 0 мг.
Содержание кофеина зависит от типа чая, количества чая и температуры горячей воды, которую вы используете, а также от того, как долго вы завариваете листья. Использование более горячей воды, большего количества листьев и более длительного времени заваривания увеличивает содержание кофеина в чае. Нет разницы в содержании кофеина между листовыми чаями и чайными пакетиками.
Обычно рекомендуется употреблять не более 400 мг кофеина в день (это все равно, что выпить семь чашек черного чая или девять чашек зеленого, белого чая или чая улун!). Беременным и кормящим женщинам рекомендуется принимать не более 300 мг в сутки. Употребление большего количества кофеина, чем рекомендовано, у некоторых людей может вызвать нервозность, беспокойство, расстройство желудочно-кишечного тракта, учащенное сердцебиение и бессонницу.
Есть ли польза для здоровья от чая?
Белый, зеленый, черный и травяные чаи содержат антиоксиданты, известные как флавоноиды. Антиоксиданты (также содержащиеся в овощах, фруктах, зерновых продуктах и орехах) могут помочь сохранить ваше здоровье и предотвратить некоторые хронические заболевания, такие как диабет и болезни сердца. Однако в настоящее время недостаточно доказательств, чтобы гарантировать, что употребление определенного вида или количества любого одного чая защитит вас от болезней.
Если вы беременны, будьте осторожны с травяными чаями. Некоторые травяные чаи (включая ромашковый и ройбуш) не считаются безопасными для употребления. Выбирайте травяные чаи с указанием ингредиентов. Следующие травяные чаи считаются безопасными для употребления во время беременности в умеренных количествах (2-3 чашки в день): имбирь, горький апельсин или апельсиновая цедра, эхинацея, мята перечная, шиповник и розмарин. А также вы можете приготовить полезный чай каркаде.
Итог: чай во всех его формах — отличный способ проснуться, расслабиться или пообщаться с друзьями. Независимо от того, какой сорт вы выберете, не забудьте ограничить количество добавляемого сахара или сахарных сиропов. Слишком много сахара может способствовать увеличению веса, а также способно навредить зубам.
